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Abscheideanlagen

Fettabscheider

Alle Pflanzlichen und tierischen Öle und Fette bedeuten eine hohe zusätzliche Belastung für unsere Kanalisation und Abwasserreinigung. Rohre können leicht verstopfen, die Korrosion wird beschleunigt unangenehme Gerüche entstehen und die Funktion von Kläranlagen wird beeinträchtigt. Daher wird vom Gesetzgeber auf Grundlage des Verursacherprinzips der Einbau von Fettabscheidern gefordert.

Fettabscheider trennen Fette und Öl vom Abwasser. Das fett- und ölhaltige Schmutz- und Spülwasser z.B. von Küchen der Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung, Fleischaufbereitung u.ä. wird über Fettabscheideranlagen vorgereinigt, bevor das Wasser in die Kanalisation oder Kläranlage abfließt.

Die meisten Fettabscheider funktionieren nach dem Schwerkraftprinzip und bestehen aus einem Fettsammler, einem Schlammfang und einer Probenahme. In der Anlage verringert sich die Fließgeschwindigkeit des fetthaltigen Abwassers. Dabei sinken die Feststoffe z.B. Essensreste auf den Boden und setzen sich im Schlammfang ab. Fett schwimmt aufgrund seiner geringeren Dicht als Wasser auf, sammelt sich auf der Oberfläche und kann dort entnommen werden. Das öl- und fettfreie Abwasser fließt in die Kanalisation oder Kläranlage ab.

In Industriebetrieben, z.B. Molkereien, Käsereien, Fischverarbeitung, Spülbetrieben, Küchenabfall-Aufbereitungsanlagen fällt Abwasser mit einem hohen Anteil emulgierter Fette/Öle an. Hier reichen herkömmliche Fettabscheideranlagen nach dem Schwerkraftprinzip nicht mehr aus. Stattdessen sind hier besondere Abscheideanlagen erforderlich, z.B. durch den Einsatz einer Flotationsanlage.

Es gibt Fettabscheider für den Erdeinbau außerhalb von Gebäuden und Anlagen, die in Räumen frei aufgestellt werden. Die Nenngröße der Anlage richtet sich nach der Menge des anfallenden Schmutzwassers und wird in Litern pro Sekunde angegeben.

Fettabscheider müssen gewartet und regelmäßig bei Erreichen einer bestimmten Fettschichtdicke entleert werden.

Die Nenngröße der Anlage richtet sich nach der Menge des anfallenden Schmutzwassers und wird in Litern pro Sekunde angegeben.

Ölabscheider müssen monatlich kontrolliert und halbjährlich gewartet werden. Vor Inbetriebnahme und alle 5 Jahre ist eine Generalinspektion notwendig.